Animations, masterclasses & ateliers - Cake and Sugar
Cakeandsugar-Banner1
Cakeandsugar-Banner3
Cakeandsugar-Banner4
Cakeandsugar-Banner5
Cakeandsugar-Banner6
Cakeandsugar-Banner7
Arrow
Arrow
Slider

Masterclasses

lucia simeone (1)

Lucia Simeone

Lucia Simeone wordt de dag van vandaag beschouwd als een van de meest hedendaagse Italiaanse Cake Designer.

Haar passie voor de Cake Design begon op zeer jonge leeftijd. Ze hield van bakken, bij het bakken liet ze haar creativiteit alle kanten op gaan.

Ze probeerde wafer paper ( rijstpapier) voor het eerst als een suikerkunst in 2012. Ze ontdekte dat de textuur perfect was om er ongelofelijke vormen mee te creëren. In de daaropvolgende jaren ontwikkelde ze haar eigen techniek, waardoor ze verschillende prijzen won en un bekwaam over de hele wereld les geeft.

YELLOW POPPIES- lucia Simeone

Wedding cake met bloemen in wafer paper

In dit project leren de deelnemers hoe ze een unieke wedding taart kunnen maken, bedekt met koninklijke glazuur en versierd met handgemaakte en geschilderde klaprozen.

Deze masterclass wordt normaal aangeboden voor 180 €, maar Renshaw, onze hoofdsponsor van Cake & Sugar, geeft je de kans om deze masterclass bij te wonen voor een prijs van 160 €.

Anémone

Een anemoon in wafer paper

 In dit project leren de deelnemers hoe ze zelf een anemoon kunnen schilderen en creëren van wafer paper.

Deze masterclass wordt normaal aangeboden voor 100 €, maar Renshaw, onze hoofdsponsor van Cake & Sugar, geeft je de kans om deze masterclass bij te wonen voor een prijs van 80 €.

peonia (1)

Een pioen in wafer paper

In dit project leren de deelnemers hoe ze een pioen kunnen schilderen en creëren van wafer paper.

Deze masterclass wordt normaal aangeboden voor 100 €, maar Renshaw, onze hoofdsponsor van Cake & Sugar, geeft je de kans om deze masterclass bij te wonen voor een prijs van 80 €.

The Alchemist of Cakes

Lol - 1200

De 3 delige draaiende taart  – LOL dollen (poupée)

Een Taart met 3 lagen, met een hoogte van 15 tot 30 cm per deel. Alle taarten zijn gemaakt met bedrukking op suikerpasta.

De masterclass word op basis van een dummy cake (piepschuim taart) gegeven. Elke deelnemer maakt zijn eigen taart. We leren:

  1. Hoe een draaiende taart wordt gemaakt (het plan zal voorgelegd worden). Het is zodanig gecontrueerd  dat elke deel van de taart gemakkelijk kan gesneden en verwijderd worden. De grootte van de delen van de taart kunnen eenvoudig worden veranderd in kleiner of grotere maten  (van 15 tot 30 cm), de delen zijn afhankelijk van elkaar.
  2. Hoe je de taart met suikerpasta bekleed.
  3. Hoe de bovenste deel van de taart gemaakt en versier wordt. (het plan zal voorgelegd worden)
  4. Hoe we een thema kiezen en deze laten drukken op suikerpasta bladeren die indien nodig in de volgende stappen kunnen gesneden worden.
  5. Hoe de suikerpasta bladeren op de taart worden aangebracht.

U hoeft niets mee te nemen, wij bieden alles. Elke deelnemer vertrekt met zijn taart op het einde van de cursus. Er wordt ook een cursuscertificaat uitgegeven.

Deze masterclass wordt normaal aangeboden voor 150 €, maar Renshaw, onze hoofdsponsor van Cake & Sugar, geeft je de kans om deze masterclass bij te wonen voor een prijs van 130 €.

Olaf - gateaux tournants (Masterclasse)

De in suikerpasta gedecoreerde draaiende OLAF-taart.

Taart met 3 lagen met een grootte van 15 tot 30 cm per taart.

De masterclass is gebaseerd op een dummy-cake (piepschuim taart ). Elke deelnemer maakt zijn of haar eigen taart. We zullen leren:

  1. Hoe een draaiende taart wordt gemaakt (het plan zal voorgelegd worden ). Het is zodanig gecontrueerd  dat elke deel van de taart gemakkelijk kan gesneden en verwijderd worden. De grootte van de delen van de taart kunnen eenvoudig worden veranderd in kleiner of grotere maten  (van 15 tot 30 cm), de delen zijn afhankelijk van elkaar.
  2. Hoe bekleed je de taart met suikerpasta.
  3. De Olaf-vormen ontwerpen en over brengen in suikerpasta
  4. Leren werken met de 2D-techniek, de vormen maken, snijden en op de taart aanbrengen.

U hoeft niets mee te nemen, wij bieden alles. Elke deelnemer vertrekt met zijn cake op het einde van de cursus. Er wordt ook een cursuscertificaat uitgegeven.

Deze masterclass wordt normaal aangeboden voor 180 €, maar Renshaw, onze hoofdsponsor van Cake & Sugar, geeft je de kans om deze masterclass bij te wonen voor een prijs van 160 €.

Nathasja Flappe

Nathasja Flapper – Flappergasted Cakes

puppy

Puppy Cake

In deze workshop leer je basis 3D taart snijden, een drum bekleden in hout textuur, lief puppy kopje boetseren met modelleerchocolade, diverse texturen aanbrengen, een poot maken, lieve oogjes en natte neus.

En natuurlijk kleuren, deels met kleurpoeder, deels met alcohol verven. We werken met modelleerchocolade, het recept hiervoor krijg je mee. Daarnaast werken we met Renshaw Extra fondant en Rainbow dust kleurstoffen.

De workshop start om 10:00u en we eindigen rond 17:00. Alle materialen zijn inclusief en tools in bruikleen, het enige dat je zelf mee dient te nemen, is een taartdoos van 35cm

duo-square

The Queen of Hearts Couture

Photo-Queen-of-Hearts-Couture---cupcakes-2

12 bloemige roomboter cupcake

Flower Piping (is een eeuwenoude kunst om met behulp van diverse pipingtips mooie bloemen te creëren). Om zulke mooie stukken te maken, moet je de juiste positionering, druk, hoek en zoveel andere factoren begrijpen.

Met onze boeken en uitgebreide onderwijservaring zijn we bekwaam om onze expertise door te geven aan studenten, of u nu een beginner bent of gewoon een hobbyist. In deze masterclass, ga je:

  • Het heerlijk en stevig recept van de Queen of Heart Couture boter crème cupcakes leren.
  • Tinten en kleuren van de roomboter mengen.
  • Leren hoe je 12 verschillende bloemen maakt en direct kunt testen op de cupcakes.
  • Leren om verschillende spuitzakken te gebruiken om de verschillende bloemen in botercrème te maken
Photo Queen of Hearts Couture 2

Roomboterschilderijen gemaakt met paletmessen.

Wilt u uw Schilderkunst vaardigheden verbeteren? U zult echt verbaasd zijn wat paletmeskunst en Roomboter kan doen. In deze cursus ontdekt u de Van Gogh in u! We leren je alles wat je moet weten over de juiste beweging, houding en behandeling. We bespreken de verschillen tussen elk paletmes, hoe je kleuren, schaduwen en nog eens veel meer kunt mengen. Dat zal je doen:

  • Leer het stevig en heerlijk recept van de Queen of Heart Couture boter crème cupcakes.
  • Tinten en kleurmengelingen met de Roomboter maken.
  • De taart bekleden en een gladde oppervlakte met scherpe randen creëren.
  • Je leert over de verschillende soorten paletmessen.
  • Je leert hoe je je hele taart kunt versieren met bloemen en bladeren die je met je paletmessen hebt geschilderd en gesneden.
Maité Sartieaux

Maité Sartieaux

Lucky Luke

Modelage Lucky Luke en pâte à sucre

Geheel handgemaakte modellering in suikerpasta en chocoladepasta Je leert:

  • Hoe en wanneer de verschillende modelleerpasta’s te gebruiken
  • Gestructureerd modelleren
  • Hoe modelleren vanuit een foto
  • De juiste proporties/ hoeveelheden
  • Gebruik van de Airbrush
  • Poedercoatingtechniek

Workshops

fancy cake

L’Atelier de Fancy Cake

Melo Cake- Fancy Cake

The Melo Cake

Laat je verleiden door deze delicatesse met een romig meringue hart op een lekker koekje en verpakt in een knapperige chocoladeschelp, de melo-cake!

Number Cake - Fancy Cake

The Number Cake

Ultra trendy! Wij waarderen de knapperigheid van het koekje en de heerlijke, royale gepocheerde room tussen de twee lagen deeg.

Maité Sartieaux

Maité Sartieaux

Olaf

Suikerpasta modelleren – Olaf

Modelleer Olaf in suikerpasta

Deze workshop wordt ook voor kinderen gegeven.

Petite souris - Maité

Marsepein modelleren – muisje

Modelleer een muisje in marsepein.

39223214_1957014351023896_54167405982646272_o

Marceline Gourmandine

bouquet cup cake

Cupcakes boeket

Het vullen en gebruiken van een spuitzak om cupcakes in de vorm van bloemen te creëren.

Cupcakes boeket

Het vullen en gebruiken van een spuitzak om cupcakes in de vorm van bloemen te creëren.

marceline gourmandine 3

Duo Eenhoorns & glitters volwassen/kind – 12 jaar oud

Versiering van cupcakes, donuts en koekjes rond de thema Eenhoorns & Glitters.

47030035_2426317114064458_1570085652228210688_n

Fantastic Biscuit

Wilt u leren hoe u heerlijke koekjes kunt versieren? Schrijf u in voor een van deze leuke en creatieve workshops!

Tijdens deze workshops leert u de basistechnieken van Royal Icing-decoratie en maakt u prachtige koekjes. U keert terug naar huis met een mooie doos gevuld met heerlijke koekjes die u heeft versierd, maar ook met vele nieuwe verworven kennis en inspiratie!

  • Valentijnskoekjes (10h)
  • Eenhoornkoekjes (13h)
  • Zeemeerminkoekjes (16h)

Animaties op stand

Renshaw-europe_Logo

La Renshaw Academy

De Renshaw Academy zal opnieuw vertegenwoordigd zijn door Sabine Melle Bush. De ideale gelegenheid om gratis te experimenteren met suikerpasta!

foto

Silvia Mancini

Cake Art demonstraties door Silvia Mancini

Silvia Mancini vous donnera tous les trucs et astuces pour modéliser les expressions faciales.